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诗文
烤肠披萨
释义
“就着家里现有的材料做了个披萨,简单美味”
食材明细
主料
高粉
适量
橄榄油
1勺
盐
少许
清水
适量
酵母
2g
辅料
马苏里拉奶酪
适量
烤肠
适量
小西红柿
适量
番茄酱
少许
黑胡椒
少许
披萨草
少许
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
烤肠披萨的做法步骤
1
主料里的高粉橄榄油、酵母、盐,清水,混合在一起(因为是突然做,确实没有称量,但是你可以控制水量,少量多次慢慢加入,以免面团太稀)
2
用手慢慢揉搓成团,反复摔打揉搓,让面团出筋光滑,软硬适中的即可
3
静止发酵一个小时左右,直到面团两倍大
4
发酵好的面团,取出排气,用擀面杖擀开成大片
5
准备好披萨盘,底部刷少许油防粘
6
放入擀好的饼丕,整理好形状,用叉子叉上小洞
7
160℃左右,烤十分钟,让饼丕定型
8
烤定型的饼丕取出,刷上一层番茄酱
9
撒上一层马苏里拉奶酪
10
烤肠提前切小块,摆放上去,撒上少许黑胡椒碎和披萨草
11
摆放上一层小番茄
12
最后撒上层马苏里拉
13
中层160℃,烤25分钟左右,芝士微黄即可
14
好吃的披萨,来一块吧
15
香喷喷哒
小窍门
披萨的面团揉成软硬适中的即可
披萨馅料的搭配看自己喜好了,家庭制作没有“必须”一说,完全可以根据自己喜欢调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/23 6:15:58