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诗文 南瓜豆沙卷
释义
南瓜豆沙卷的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 半截
  • 豆沙 一碗
  • 白糖 50g
  • 酵母粉 1瓶盖
辅料
  • 食盐 1勺
  • 食用油 2勺
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

南瓜豆沙卷的做法步骤

  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：1
    1
    一个南瓜有点多，多余的做了南瓜饼。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：2
    2
    洗干净切片，蒸熟。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：3
    3
    蒸熟的南瓜倒出来加白糖，用筷子搅碎把白糖溶解，冷却后加入发酵粉搅拌均匀。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：4
    4
    加入面粉用筷子搅，然后放一小勺盐。两勺食用油，搅不到的时候换手，和到三面光滑。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：5
    5
    和好的面团放入保鲜袋扎好口袋，进行第一次发酵，天气暖和带盖需要半个小时左右。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：6
    6
    用手指戳不回弹说明发酵好了。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：7
    7
    取一部分，用擀面杖摊平，铺上豆沙。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：8
    8
    卷好，切均匀。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：9
    9
    做好码上锅，留好空隙进行第二次发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：10
    10
    做好盖好盖子第二次发酵45分钟左右，最后大火蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

1、第一次和第二次发酵要到位，不确定可以发酵一个小时左右。
2、豆沙要铺薄一点，厚了不容易卷紧实。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/5/12 23:48:11