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诗文	迷迪香黑胡椒圆面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 250克 清水 120克 酵母 3克 食盐 5克 辅料 迷迪香 适量 黑胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 迷迪香黑胡椒圆面包的做法步骤 1 准备食材：高筋面粉，清水，酵母，食盐，迷迪香。 2 盆中倒入清水。 3 用刮刀搅拌。 4 倒入迷迪香、食盐和酵母。 5 搅拌成团用保鲜膜盖上静置20分钟。 6 用刮刀从盆的边沿360℃翻面并按压揉面。 7 再次盖上保鲜膜静置20分钟。 8 重复翻面按压揉面1~2次。 9 硅胶垫上撒面粉将面团移出。 10 将面团收圆。 11 放入发酵盆中进行第一次发酵。 12 发酵至两倍大。 13 将面团分成四分。 14 收圆之后盖上保鲜膜静置10分钟。 15 取一个面团按扁转圈按成中间厚边缘薄的形状。 16 像捏包子一样收口并收口朝下。 17 盖上保鲜膜松弛30分钟，以上下火220℃预热烤箱。 18 将松弛好的面团移入铺有锡纸的烤盘内进行割包。 19 喷水撒入黑胡椒碎，送入烤箱烤20分钟。 20 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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