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诗文
芝麻炒线椒笋子
释义
“香辣爽口,吃着过瘾,辣的舒心。”
食材明细
主料
芝麻
适量
笋子
适量
线椒
适量
辅料
姜
少许
熟花生米
少许
熟豌豆
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
少许
超辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芝麻炒线椒笋子的做法步骤
1
自家种的线椒。
2
洗净,去蒂。
3
切碎。
4
姜洗净,切丝。
5
笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,切碎。
6
炒好的芝麻备用。
7
熟花生米和豌豆备用,如图所示。
8
锅烧热放适量油,倒入姜丝爆香,再倒入线椒和笋加适量盐,小火翻炒片刻,继续倒入芝麻、花生米和豌豆。
9
加少许老抽煸炒,拌匀即可。
10
放凉装瓶。
11
OK
12
盖上盖子,放进冰箱冷藏。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/22 17:42:09