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诗文 芝麻炒线椒笋子
释义
芝麻炒线椒笋子的做法
“香辣爽口，吃着过瘾，辣的舒心。”

食材明细

主料
  • 芝麻 适量
  • 笋子 适量
  • 线椒 适量
辅料
  • 姜 少许
  • 熟花生米 少许
  • 熟豌豆 少许
调料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 少许
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芝麻炒线椒笋子的做法步骤

  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：1
    1
    自家种的线椒。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：2
    2
    洗净，去蒂。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：3
    3
    切碎。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：4
    4
    姜洗净，切丝。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：5
    5
    笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，切碎。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：6
    6
    炒好的芝麻备用。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：7
    7
    熟花生米和豌豆备用，如图所示。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：8
    8
    锅烧热放适量油，倒入姜丝爆香，再倒入线椒和笋加适量盐，小火翻炒片刻，继续倒入芝麻、花生米和豌豆。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：9
    9
    加少许老抽煸炒，拌匀即可。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：10
    10
    放凉装瓶。
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：11
    11
    OK
  • 芝麻炒线椒笋子的做法步骤：12
    12
    盖上盖子，放进冰箱冷藏。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/12 2:08:00