“说起包菜，爱吃的人确实不多，大家平时烧法一般都比较简单。我想今这款菜肴很切题吧，自己动了翻脑筋，真不愧为花样包菜哦。大家可以学着做做，相信小朋友都会喜欢。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双皮包菜卷的做法步骤
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1包菜准备。 -
2准备食材洗净。 -
3食材分别切末，待用。 -
4肉米中放入盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱末、姜末。 -
5顺时针搅拌上筋。 -
6接着放入胡萝卜末、黑木耳末和金针末，再放入胡椒粉和食用油。 -
7搅拌均匀。 -
8包菜开水烫后捞出冷水冲凉，挤干去除筋硬干。 -
9百叶一切二，舖上一层包菜，放上馅料。 -
10轻轻包起来。 -
11平底锅热油，放入包菜卷。 -
12煎成两面金黄后。 -
13加入适量水，小火焖10分钟，即熟捞出。 -
14在锅中放入番茄沙司和少量水，烧开浇至切好的盘中，用胡萝卜花片点缀，一盘就成功了。
小窍门
1.包菜不用烫久，有点软即可。
2.包菜硬筋去除，否则不易包。
3.可以包2个。
2.包菜硬筋去除，否则不易包。
3.可以包2个。
所属分类：
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