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诗文	茄汁肉末烧毛豆
释义	食材明细 主料 毛豆 500g 西红柿 1个 肉末 150g 辅料 盐 适量 糖 适量 番茄酱 适量 姜 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄汁肉末烧毛豆的做法步骤 1 准备食材：西红柿、毛豆洗净沥干、肉末(放盐、料酒、生抽腌制一会) 2 番茄酱备好 3 在西红柿上切十字，用开水烫一会儿、然后把皮剥掉，切成小丁备用 4 热油锅爆香姜末、下肉末炒至变色 5 下毛豆翻炒片刻 6 加入开水烧开、盖上盖子转小火焖大约5分钟(喜欢软烂的可以延长一两分钟) 7 豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁、放盐让番茄尽快出水 8 加入番茄酱、少许糖调味、大火收汁即可(汤汁不要收的太干、多留些伴饭吃非常鲜美) 9 成品欣赏 10 成品欣赏 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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