食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角南瓜焖面的做法步骤
-
1葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。 -
2南瓜洗净切小块。 -
3豆角清洗干净摘好分段。 -
4生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。 -
5油热爆香葱姜蒜和干辣椒。 -
6加入南瓜和豆角翻炒。 -
7炒至豆角变色加入一勺盐。 -
8加入末过豆角表面1cm左右的开水和2/3的调料汁。 -
9大火烧开。 -
10菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。 -
11焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。 -
12成品，鲜香美味。
使用的厨具：炒锅
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