食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川辣红烧牛肉的做法步骤
-
1备料 -
2红萝卜滚刀切块，老姜切片，大蒜用刀略拍 -
3青蒜白斜刀切片，蒜叶切段 -
4牛肉牛筋冷水下锅加料酒煮开，转中火继续煮 -
5煮10分钟捞出牛肉洗去血沫后切块 -
6继续煮30分钟后捞出牛筋洗去血沫切块 -
7热锅起油，下姜蒜干辣椒（用剪刀剪成两段）花椒牛筋爆炒 -
8将板筋推到一边，下豆瓣酱炒香 -
9将板筋和豆瓣酱炒匀，加两勺料酒再炒两分钟 -
10加入1升高汤，香料装入香料袋加入锅中，再加入大葱段，大火烧开转小火继续炖煮1小时（期间不要随意揭开锅盖有条件可以转入砂锅） -
11加入牛肉，老抽生抽和砂糖继续炖煮1小时 -
12大火收汁，起锅前加入青蒜拌匀（青蒜加入后翻炒一分钟即可，用菜的热气把青蒜闷熟，煮太久青蒜会老） -
13装盘~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 菜叶炒鸡蛋
- 牛肉酸豇豆
- 凉拌红白双色蔬
- 萝卜烧牛肉
- 腊肉炒白菜
- 空心豆沙麻团，超简单一次成功，香甜酥脆，好吃到停不下来。
- “酸甜美食”樱桃小丸子
- 厚切培根的做法
- 莴笋炒绿豆芽
- 猪肝萝卜羹
- 自制肉松饭团
- 黄焖鸡块圆蛤
- 低卡咖喱鸡肉豆腐丸子
- 黑糖生姜水
- 内脂豆腐拌皮蛋
- 蒜蓉辣酱炒葫芦
- 青椒豆芽炒细面
- 莲藕排骨汤
- 南瓜雪梨银耳羹
- 雪菜鲜肉鸡蛋麦饼
- 自制奶汁菜的白酱
- 青椒炒猪耳
- 香菇炒菜帮
- 炒年糕
- 包菜鲜肉包
- fish uncle
- fish woman meaning
- fishy on me roblox id
- fishy song
- fissured 562
- fissure definition
- fissured toe
- fissured tongue disease
- fissure fracture
- fissure picture
- fissures crossword answer
- fissures crossword clue
- fist fight
- fistful of frags
- fistic definition
- 浦东三亚同时各飞相约空中招手（当代·王引）
- 浦东女（元末明初·王逢）
- 浦东白诗楼（明·沈周）
- 浦中夜泊（唐·白居易）
- 浦云楼为罗宗器赋（明·金幼孜）
- 浦南待月（明·董纪）
- 浦口临江楼用壁间韵（清·觉罗桂芳）
- 浦口别印昆入都（清末近现代初·陈三立）
- 浦口吊靖南伯黄公（清·吴元颖）
- 浦口城南晚望（明·黄衷）
- 浦口戌楼有忆（近现代·孙揆均）
- 浦口曲（明·程诰）
- 浦口竹枝（明·袁凯）
- 浦口逢春忆禁苑旧游（明·杨基）
- 浦口题壁（清·汪舟）
- 撸起袖子加油干党员干部读本
- 2014全国舞蹈科学学术会议论文集
- 觉察 行动 感悟：小学心理健康教育生活化案例教学实践
- 英语学科知识与教学能力历年真题及标准预测试卷：高级中学
- 化学学科知识与教学能力历年真题及标准预测试卷：高级中学
- 骑马钉中学生必背古诗文:钢笔楷书
- 护理伦理与法律法规
- 超级飞侠：摩纳哥快车
- 小学生必背古诗词70首/小学写字课堂
- 工程力学
- 陈子善教授从教四十周年纪念论文集
- 世界各国足球联赛与俱乐部治理模式研究报告
- 海上回音叙事
- 帮你的梦想插上翅膀/当代青少年故事读本.中国新锐作家方案
- 物流学概论