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诗文	茭白青椒洋葱炒鳝片（丝）
释义	食材明细 主料 黄鳝 适量 茭白条 适量 辅料 洋葱条 适量 青椒条 适量 红椒条 适量 黄椒条 适量 胡萝卜条 适量 姜丁 适量 蒜丁 适量 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茭白青椒洋葱炒鳝片的做法步骤 1 黄鳝，茭白段，蒜丁和姜丁，黑红黄椒段，胡萝卜段。 2 黄鳝开水烫10秒，切段去骨头切丝。 3 起锅开水?盐糖油，茭白焯水一会，其他蔬菜焯水3秒，黄鳝焯30秒。 4 起锅热锅冷油?葱姜?黄鳝?盐糖料酒?油，勾芡装盘。 5 黄鳝?丁粉洗一下。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   快手菜
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