食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣椒炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡腿剔骨。 -
2鸡腿肉切小块放葱姜。 -
3放盐。 -
4料酒。 -
5放胡椒粉。 -
6放花椒抓匀腌制二十分钟。 -
7腌制好的鸡肉放这蛋清，放两勺玉米淀粉。 -
8抓匀。 -
9油温五成热下锅炸。 -
10炸三分钟捞出。 -
11油温升高复炸一次。 -
12准备好调料。 -
13起锅烧油下入花椒，葱姜，辣椒。 -
14放一勺郫县豆瓣酱。 -
15炒出备用香味。 -
16下入炸好的鸡肉翻炒。 -
17加生抽翻炒均匀。 -
18加白糖翻炒均匀。 -
19出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 上汤娃娃菜
- 兜住财气的“百财福袋”
- 海参猪肉“包”
- 家常东北大拉皮
- 炸蘑菇
- 垮炖小黄花鱼
- 香炸鸡排
- 醋溜白菜
- 羊肉萝卜馅饺子
- 菜团子
- 玉米燕麦馒头
- 香菇炒腊肉
- 牛腩挂面
- 白灼八爪鱼
- 香辣红烧鱼
- 街头小吃 炒焖子
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- 烧椒皮蛋
- 香菇烤蛋
- 荠菜鸡蛋饺子
- 葱爆羊肉
- 烧鸡腿
- 萝卜炒粉条
- 香菇粉条炖鸡
- 陈皮红茶
- Sugar Loaf Mountain
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- Sugar Plum Fairy
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- sugar rush
- sugar snap pea
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