“我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些，我是想做小一点的，可是因为没有不粘的平底锅，就做了稍微大一点的，这样也省了时间，卖相一般，味道却不打折扣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
旗子饼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2香菇，洋葱，胡萝卜切成末。 -
3猪肉剁成肉泥。 -
4大葱切成葱花。 -
5将所有材料混到一起，调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，花椒粉。 -
6顺着同一方向打至上劲。 -
7准备面粉，打入一只鸡蛋。 -
8和成光滑的面团，醒十分钟。 -
9揪出小剂子。 -
10擀出面皮，包入馅。 -
11擀成小饼，上面撒些芝麻。 -
12入油锅中小火煎熟。
小窍门
这次调馅，加入了一点蚝油，以前我炒菜从来都不放蚝油，这次馅饼里加了蚝油，吃起来味道还不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
儿童
秋季食谱
午餐