“紫甘蓝遇白醋变成桃红色，颜色非常的惊艳，前几年春节做五色饺子时曾经这么弄过。今天做的这个粉色冬瓜条，可用雪碧浸、淋上蜂蜜吃；也可放上千岛酱拌上吃。自己试试吧。另外还有用苋菜汁做的，颜色一样的漂亮，参看另一篇菜谱---胭脂藕片。
自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹：
《粉色》
许，美人着一袭红衣；
许，美人披一缕白纱；
遥相望，美人恰似桃花一朵红
（秋月即兴原作拙句，见笑）”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
魔变冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净去皮去瓤。 -
2切匀称的瓜条。 -
3焯水 -
4冷水泡一下。 -
5紫甘蓝切丝，用少水煮沸 -
6滤除紫甘蓝，放凉。 -
7白醋 -
8滴几滴白醋到紫甘蓝液中，颜色瞬间变红 -
9把冬瓜条浸在红色的紫甘蓝液中，放冰箱冷藏。 -
10大约两个小时冬瓜条就上色了，时间长颜色会变得深一些。
小窍门
冬瓜焯水时，断生就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜