“咸香美味的～香茹肉卤炸酱面。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
-
1准备食材。 -
2香菇用温水洗净，挤出水份切丁，五花肉切丁，杭椒，小米椒切小段，姜切小块。香葱切小段，黄瓜切丝。 -
3锅内放油，油温热放入花椒煸香，待花椒变色时捞出扔掉。 -
4然后放入五花肉煸炒出油，再放l个八角、姜块炒出味。 -
5放入香菇丁煸炒出香味，再放入姜块略炒。 -
6放入5勺黄豆酱略炒。 -
7加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺香醋，4块冰糖，3克味精调味搅拌均匀。 -
8加入4炒勺热水搅拌均匀，小火熬一会。 -
9熬香出锅前，放入葱花、半勺香油搅拌匀，用水淀粉分二次慢慢淋入芡汁，撒入辣椒丁即可关火。 -
10将肉卤盛出(此卤的量是三人份的)。 -
11将面煮好，用凉开水过一下。 -
12控水后盛出，黄瓜丝、香菜末做拌料。 -
13放入香菜，黄瓜丝和肉卤即可。
小窍门
做卤最好选新鲜、肥瘦相间的五花肉，五花肉煸到位了，做出的卤极香，葱花后放味道更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
- 豆角肉末榨菜面
- 酸辣泡菜牛肚
- 私房红烧肉
- 金针菇西红柿面
- 电子柠檬
- 嫩滑蒸鸡翅
- 蜜桃莓果冰棒
- 青柠冰沙
- 茶树菇猪瘦肉汤
- 凉拌火龙果皮
- 清蒸鱸魚
- 葱油鸡蛋饼
- 啤酒伴侣--烤韭菜
- 金玉满堂
- 冰皮月饼
- 鳕鱼
- 鸭肉卷
- 广东小吃牛耳朵
- 韩式香葱金针菇饼
- 百香果蜂蜜茶
- 西红柿腐竹蛋
- 奶油戚风之泡澡娃娃
- 家常风味老母鸡汤（鸡汤肉丝面）
- 胭脂红藕
- 鸡蛋灌饼
- 睚眦之恨
- 睚眦之私
- 睚眦之隙
- 睚眦什么什么的成语
- 睚眦小忿
- 睚眦必报
- 睚眦杀人
- 睚眦触死
- 睟什么什么背的成语
- 睟什么盎什么的成语
- 睟面什么什么的成语
- 睟面盎背
- 睠什么什么隐的成语
- 睠什么回什么的成语
- 睠顾什么什么的成语
- 大桥（明·吴与弼）
- 大梁亭会李四栖梧作（唐·韦应物）
- 大梁从事居汜水（唐·罗隐）
- 大梁侯馆冯礼亭大中丞携尊夜过席上酬之（明·董其昌）
- 大梁候吴明卿不得闻尚留里中赋此促之（明·王世贞）
- 大梁冬夜（明·谢榛）
- 大梁吟送李进士（明·何景明）
- 大梁城东南吊信陵君墓（清·张笃庆）
- 大梁城东南角楼（明·李梦阳）
- 大梁城西门行（明·李梦阳）
- 大梁城（明·刘玉）
- 大梁夷门 其一（近现代·金天羽）
- 大梁少年行（清·何絜）
- 大梁怀古三首（清·承培元）
- 大梁怀古（明·谢榛）
- 龚自珍选集/中国古典文学读本丛书典藏
- 走完长征的女红军
- 美顺与长生
- 沙土地
- 家庭权初论
- 郑光祖传/三晋百位历史文化名人传记丛书
- 迎面而来
- 萧军萧红交游考释/东北流亡文学史料与研究丛书
- 晋唐五代画论译注/历代书画名著译注丛书
- 今天，听什么贝多芬
- 孤独实验室
- 那双美丽的眼睛/跨度新美文书系
- 国际援华医疗队在战时中国(1937-1945)
- 艺术希腊(冷眼看世界)
- 龙卷风/韩青辰品藏书系