“一菜两吃：煲鸡汤不但能得到一份香浓鸡汤～还能得到一份爽口下饭手撕鸡噢～”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡汤与手撕鸡的做法步骤
-
1将半只鸡和三个猪大骨放入锅内??，加入葱姜料酒焯水去腥??。 -
2将焯好水的鸡肉、大骨放入砂锅内，加入3片姜、2段葱、7个大枣、18个枸杞、3个干香菇小火慢炖。
-
3大概炖1小时左右放入切好的玉米块和少许盐。
-
4再炖一小时左右我们的大骨鸡汤就做好啦。
-
5盛出鸡肉晾凉～剩下的大骨和玉米??超好吃。
-
6鸡肉撕成小条。
-
7放入适量胡萝卜丝、香菜，1勺生抽、2勺醋、3勺辣椒油、适量盐、小半勺糖、少许香油、麻油。
-
8拌匀之后，我们的手撕鸡就可以装盘啦。
-
9成品。
-
10成品。
小窍门
鸡龄不一样，所需炖的时间也不同～
使用的厨具：砂锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐