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诗文	鹌鹑蛋烧中翅
释义	食材明细 主料 中翅 260克 鹌鹑蛋 150克 辅料 桂皮 适量 大料 适量 冰糖 适量 料酒 2勺 酱油 2勺 蚝油 半勺 盐 适量 清淡 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鹌鹑蛋烧中翅的做法步骤 1 食材：中翅（已清洗）、已剥壳的鹌鹑蛋、桂皮、大料、冰糖 2 将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。 3 烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。 4 接着，合入鹌鹑蛋、搁入桂皮和大料。 5 加入冰糖。 6 加2勺料酒。 7 加2勺酱油。 8 加半勺蚝油。 9 加适量的盐。 10 加入一些清水。 11 调味烧煮开。 12 然后，烧煮至汤汁差不多了即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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