“南方的我已经习惯了包子馒头，每天早餐都是一两个包子或馒头配上一碗粥，营养健康。豆沙包宣软可口，豆沙馅沙松甜，味道很不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
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1白糖加入温水溶解，酵母粉加入温水搅拌均匀放置五分钟，然后把温水加入面粉，先用筷子搅成絮状，再用手和光滑。 -
2和好放袋子发酵，趁发酵的时间准备豆沙馅。
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3豆沙馅是买现成的，大概每份7-8g，搓圆备用。
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4把面团分三份，搓条切成30g左右的剂子。
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5剂子搓圆压扁，把豆沙馅放中间，包起来，收口朝下。
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6放手窝里旋转磨圆。
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7表面光滑无裂痕。
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8蒸笼刷油，把做好的包子摆好，包子间留够发酵的距离。
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9盖上盖子发酵一个小时左右。看包子间距就知道发酵好了。
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10先把水烧开，然后放入蒸笼包子，大火蒸10分钟即可。
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11甜得刚刚好??
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12成品
小窍门
1、发酵可以一次可以两次，为了节约时间一般我改成发酵一次。生手建议发酵两次，提高成功率。
2、蒸得过程不能打开盖子。发酵过程尽量密封，减少打开次数。
2、把水烧开再放入蒸笼。
2、蒸得过程不能打开盖子。发酵过程尽量密封，减少打开次数。
2、把水烧开再放入蒸笼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜