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诗文
番茄鸡蛋拌菠菜面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
菠菜
适量
番茄
三个
鸡蛋
两个
辅料
葱
适量
辣椒粉
适量
调料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
酱油
适量
醋
适量
碱粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
番茄鸡蛋拌菠菜面的做法步骤
1
菠菜焯水晾凉后,加入面粉,盐和碱粉和成硬一点的面团,醒三十分钟中间可多揉几次。
2
鸡蛋磕入碗中,小葱洗净。
3
番茄洗净后改刀切块。
4
锅中入油烧热放入蛋液炒散。
5
放入番茄炒出汁,加盐和五香粉调味。
6
番茄鸡蛋炒好盛出,小葱切碎备用。
7
醒好的菠菜面擀开,两次对折后切成面条状。
8
锅中入水煮沸放入面条煮两开捞出。
9
放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10
放入番茄鸡蛋卤,加盐,醋,酱油搅拌均匀。
11
家常面食,请您品鉴。
12
成品图。
小窍门
面一定要和硬一点,口感才劲道哦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/12/30 11:34:58