食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块 -
2猪肉剁成末 -
3姜蒜切末、葱切碎 -
4豆腐焯水去除豆腥味 -
5碗里加入2勺生抽 -
61勺耗油 -
71勺郫县豆瓣酱和甜面酱 -
8半勺糖 -
9半勺红烧酱油 -
10再加入水调成汁备用 -
111勺玉米淀粉加水调成水淀粉 -
12锅加油烧热、下姜蒜末炒香 -
13加入肉末翻炒至发白 -
14加入调好的汁烧开 -
15加入豆腐轻轻翻炒一会儿 -
16盖上锅盖焖煮五六分钟 -
17汤汁快收干时、沿锅边倒入水淀粉勾芡（水淀粉最好分多次加、先少倒一点、觉得不够再加，一次加太多会影响口感！） -
18出锅前撒上葱花 -
19成品 -
20成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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