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诗文 黑胡椒茄味虾仁
释义
黑胡椒茄味虾仁的做法

食材明细

主料
  • 对虾 适量
  • 番茄 适量
辅料
  • 黑胡椒 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

黑胡椒茄味虾仁的做法步骤

  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:1
    1
    对虾去头去壳
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:2
    2
    沿沙线切开,去掉沙线
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:3
    3
    在沙线两旁再各切一刀
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:4
    4
    锅里放清水,料酒,食盐和葱姜,放入虾仁,焯熟
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:5
    5
    焯熟的虾仁冷水洗掉浮末
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:6
    6
    番茄切碎
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:7
    7
    锅烧热油
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:8
    8
    放番茄翻炒,翻炒的过程放葱花,食盐和生抽
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:9
    9
    黑胡椒粉
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:10
    10
    番茄变软,放黑胡椒粉,翻炒均匀
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:11
    11
    放入焯熟的虾仁,放鸡精,翻炒均匀即可
  • 黑胡椒茄味虾仁的做法步骤:12
    12
    装盘

小窍门

番茄不要去皮,据说番茄红素主要在皮上里。炒好了以后捡出来就可以。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:17:00