“这是一道可当菜也可当主食吃的菜，这道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡萝卜酥烂，甜中带有一点点咸味，不会油腻。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒牛肉的做法步骤
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1原料图。（原以为只要一罐啤酒就够，煮时才发现还要再加一罐才够） -
2牛腩切小方块状。 -
3洋葱切细丝，胡萝卜和土豆切滚刀块。 -
4锅内烧开水，加一点盐（分量外），焯一下水（一分钟左右）。 -
5捞起牛肉滤干。 -
6平底锅烧热，倒入洋葱丝铺底。 -
7撒上一半孜然粉。 -
8倒入牛肉。 -
9再倒入一罐啤酒，加盖煮开后转小火煮一小时。 -
10再加土豆和胡萝卜，加盐和白糖，加另一半的孜然粉，再加一罐啤酒，加盖，烧开后转小火煮四十分钟就可关火。
小窍门
这是第一次做这道菜，没经验，以后要做就一次性加两罐啤酒。
不过，这样煮也行，整道菜味道好极了。
不过，这样煮也行，整道菜味道好极了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱