诗文 | 看世界杯吃宵夜美食“什锦炒面” |
释义 |
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食材明细
什锦炒面的做法步骤
小窍门
炒面特点:颜色艳丽、气味芳香、口感滑润、咸鲜适中、材料多样、营养丰富。
温馨提示: 1、买回的乌冬面要事先煮熟,拌入少许色拉油晾凉备用,可随用随炒,不必当时现煮。 2、用猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝炒面均可,味道都不错,要事先浆好炒嫩些,口感才好。 3、炒面时放些蚝油,要比光用酱油味道要好多了。 4、各种菜丝,可自己看着来搭配,只要自己喜欢的都可以,最好能再放些韭黄最好,这个季节没有也可免掉。
使用的厨具:炒锅
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