“这道菜特别适合家里有宝宝的，酸酸甜甜，营养丰富，既有虾的滑嫩，又有蔬菜的清爽，搭配起来好漂亮，而且色彩鲜艳，吸睛诱人！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泰式甜辣虾的做法步骤
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1青虾去壳去头洗净。 -
2开背去虾线，这次我直接把虾从背部切断了，实践证明能充分入味，非常好吃。
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3加少许盐，胡椒粉，料酒入个底味，再加少许蛋清和淀粉腌制一下去腥。
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4青红椒切小块，我本打算用菜笋的，发现冰箱里还有西蓝花，就用了茎部，去皮切成小块，放开水锅里面烫一下捞出备用，其实就是为了配色好看，可根据自己的口味选择青菜，如黄瓜也行。
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5锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
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6锅内留底油，放入葱姜末爆香。
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7倒入滑好的虾仁翻炒均匀，再放入配菜。
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8挤入泰式甜辣酱，（虾仁提前入味，所以我没有加其他佐料）。
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9翻炒均匀即可出锅装盘上桌啦！
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10成品图！
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11成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泰国菜