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诗文	炸鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 2片 辅料 淀粉 适量 花生油 （炸）500g 调料 生抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 咸鲜 口味 炸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 炸鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉从中间片开不切段，成大片。用刀背轻轻剁松。 2 把鸡肉放盆里，用料酒，生抽，蚝油腌制4小时以上。 3 腌好的肉。 4 放淀粉拍匀。 5 炒锅放油烧5成热，放入鸡肉炸两面金黄。 6 捞出用刀切块装盘。 7 挤上番茄沙司，沙拉酱即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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