“今天早上去爬山，很累啊好久都没运动，回到家脚已经不是我的，关节好痛啊！东莞今天开始变冷了，但感觉还是很干燥，所以今天想做一个简单的汤水喝喝，汤煲成深深的没有加任何味道，很鲜味~简单，便宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1豆腐一块，芫茜少许，鱼头一个（叫老板帮忙切成几块），姜片，盐 -
2锅里预热，加入姜片炒香 -
3加入鱼头煎炒一下 -
4再入小许米酒翻炒一下 -
5再入柠檬汁，可以让汤更鲜味点，可加可不加 -
6加入两大碗水，盖上盖子煲至十分钟，十分钟后，汤至变奶白色的 -
7豆腐切小块，加入豆腐再煲五分钟
小窍门
dgbird小贴士：
1煲鱼头汤时，一定要将鱼煎一下再加水，这样的汤会有天然的奶白色，比较好喝
2：柠檬汁可以去海鲜的腥味，没有可以不加的。
3：这个汤材料很便宜，成本不需要十元，适合一年四季喝
1煲鱼头汤时，一定要将鱼煎一下再加水，这样的汤会有天然的奶白色，比较好喝
2：柠檬汁可以去海鲜的腥味，没有可以不加的。
3：这个汤材料很便宜，成本不需要十元，适合一年四季喝
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹