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诗文
小鱼style
释义
“一道外酥里嫩,芝士飘香及感受动感新时代与时俱进-小鱼style”
食材明细
主料
明虾
10个
辅料
鸡蛋
4个
淀粉
100克
面包糠
200克
芝士
3片
配料
沙拉酱
少许
番茄寿司
少许
黑芝麻
少许
咸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小鱼style的做法步骤
1
明虾去沙线,脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用(如下图)
2
拿一明虾先沾淀粉
3
用牙签把芝士条固定到虾上
4
沾满蛋液
5
去掉牙签再裹上一层面包糠
6
再沾上蛋液
7
裹上面包糠,然后重复第5、6步骤3-4次
8
双手用点力直到虾胚成小鱼状,虾尾舒展开摆盘待用
9
油温7成,将小鱼入锅炸至金黄入盘待用
10
用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台
11
近图1
12
近图2
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 常见菜式 儿童
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更新时间:2025/3/16 10:20:32