食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
端午节吃粽子的做法步骤
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1糯米洗净提前浸泡一晚上。 -
2猪肉切小块，生姜洗净切片。
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3猪肉中加生姜片，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
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4泡发的糯米洗净，加3勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒拌匀，再腌制3个小时。
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5干粽叶泡发，放入锅中加少许盐煮1分钟，捞出泡凉水。
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6拿两张粽叶，剪去根部，错位叠起，卷成漏斗状后放入糯米，放一两块肉，再铺一层糯米压实。
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7右手的虎口位置把粽子挤出三角形，把剩余粽叶盖下来，用棉线缠紧打结。
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8包好的粽子放入高压锅煮熟即可。
小窍门
糯米浸泡时间充足，煮的时候更容易熟，口感更软糯哦。
所属分类：
小吃
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