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诗文 酸菜鲫鱼
释义
酸菜鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
  • 酸菜 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 干辣椒段 适量
  • 酸辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜鲫鱼的做法步骤

  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:1
    1
    酸菜切丝备用。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:2
    2
    鲫鱼清洗干净。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:3
    3
    姜切丝,干辣椒剪段。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:4
    4
    锅中放油。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:5
    5
    放入鲫鱼。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:6
    6
    煎到两面金黄。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:7
    7
    倒入姜丝、辣椒段。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:8
    8
    放入一点点酱油调色。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:9
    9
    放入四碗水。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:10
    10
    放入酸菜。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:11
    11
    煮到锅中还剩余一些汤汁,撒入葱花,关火。
  • 酸菜鲫鱼的做法步骤:12
    12
    很简单很鲜的一道酸菜鱼。

小窍门

1、可以试一下自己买的酸菜咸不咸,如果很咸的话就不需要再加盐了。
2、煎鱼时可用生姜擦下锅,或者先倒入冷油滑下锅,倒出,在重新倒油,油热后放鱼煎。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:13:47