“比较爱吃肉，懒得吃带骨头的，想想这道菜在饭店里吃，有时候会嚼不烂，想自己试试，结果味道还不错，小鼓励！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1把里脊肉切条，不用太粗，逆切，吃的时候好嚼
-
2肉里加少许盐，用单独的碗备调料。直接放进肉里也行。蛋清，少许面粉，淀粉，一起搅拌，可以加一点点水和盐。
-
3把肉放进料里搅拌均匀，准备油炸。
-
4热锅，加足够多的油，烧热，大火。
-
5肉下锅炸，表皮金黄取出，等油温上来再炸，然后取出。
-
6把油锅油倒出之后，在锅干净的情况下再倒少许油，加入番茄酱，糖，醋炒汤汁，根据个人口味过程中可以尝尝。
-
7倒入炸好的里脊肉，翻炒，直至汤汁全部均匀裹住里脊肉。出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式