“小朋友最喜欢的早餐，外焦里嫩，清香爽口，尤其配上沙拉汁，这一盘子吃掉不是事儿。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎西葫芦的做法步骤
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1备齐材料，西葫芦洗净，注意要选择特别鲜嫩的小西葫芦。 -
2西葫芦去缔切片，瓤不要去掉哦，撒些盐腌制几分钟，不易时间过长，否则影响口感。 -
3鸡蛋打散搅拌均匀，腌制好的西葫芦片滚上面粉，注意薄薄一层即可。 -
4均匀的裹上一层蛋液。 -
5两面均匀的蘸上一层芝麻。 -
6平底锅加入适量的油，码入沾裹蛋液、芝麻的西葫芦片小火两面煎熟。 -
7出锅装盘，另取小盘倒入沙拉汁，这是小朋友最喜欢的青柠檬味道。
小窍门
1、要选择小而嫩的西葫芦，保留瓜瓤，切片腌制时间约5-6分钟即可，时间长了影响口感。
2、面粉要薄薄的蘸一层，厚了不易挂上蛋液。
3、脾胃虚寒的人应少吃。
2、面粉要薄薄的蘸一层，厚了不易挂上蛋液。
3、脾胃虚寒的人应少吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜