“前几天做了一次带籽的百香果戚风，结果两个小家伙不喜欢。今天去掉籽在做一次，不仅味道好，而且做出了我做戚风以来最满意的成品！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
百香果戚风的做法步骤
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1百香果汁，色拉油，砂糖20克和蛋黄放入盆中，用打蛋器搅打至混合均匀。 -
2高筋粉和玉米淀粉（我没有低筋粉了，就用高粉和玉米淀粉）混合均匀，过筛到蛋黄中。呈Z字型拌成细腻的面糊。 -
3蛋清放入干净的盆中，粉三次加入40克砂糖打发至硬性发泡。 -
4取一半的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。这时预热烤箱，160度。 -
5将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。 -
6将蛋糕糊倒入8寸中空模中，轻震几下，震出大气泡。 -
7入烤箱，160度，上下火，最下层，烤45分钟左右。出炉后震两下，立刻倒扣冷却。 -
8完全冷却后，脱模。 -
9内部组织。
使用的厨具：电烤箱
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