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诗文 豆渣馒头
释义
豆渣馒头的做法
“家里的豆浆机有10余年了,还是豆浆打好后需要过滤的那种,滤出的豆渣,蛋白质含量多,营养价值挺高的,加一些别的食材,就会中和豆渣粗糙的口感,变成另一种美食。”

食材明细

主料
  • 豆渣 1份
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豆渣馒头的做法步骤

  • 豆渣馒头的做法步骤:1
    1
    豆渣先加水泻开。
  • 豆渣馒头的做法步骤:2
    2
    加入面粉,酵母粉揉成面团醒发。
  • 豆渣馒头的做法步骤:3
    3
    面团醒发至2倍大,有丰富的蜂窝,用手戳个洞不回弹即醒好。
  • 豆渣馒头的做法步骤:4
    4
    面团排气后揉匀分成小剂子。
  • 豆渣馒头的做法步骤:5
    5
    把小剂子揉圆成馒头生胚。揉好后醒15分钟。
  • 豆渣馒头的做法步骤:6
    6
    凉水入锅,中火上汽后蒸20分钟。
  • 豆渣馒头的做法步骤:7
    7
    蒸好后关火焖5分钟再揭开锅盖。
  • 豆渣馒头的做法步骤:8
    8
    成品图,个个圆润饱满。
  • 豆渣馒头的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

根据自己家的蒸锅容量来和面。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 12:18:58