“不煎不炸无油，低脂健康的薯饼。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
薯饼的做法步骤
-
1紫薯红薯洗净切块蒸熟。我一般多蒸点直接吃。一小部分做馅料。 -
2紫薯压泥加淡奶油（我放的是裱花后多出来的打发淡奶油）白糖搅拌均匀。
-
3糯米粉木薯粉混合加入红薯，白糖开水和匀。
-
4和成光滑的粉团。
-
5紫薯馅搓成小圆球，红薯粉团分成均匀的剂子压扁。
-
6裹入紫薯球，搓成圆球稍微压扁。
-
7放蒸锅蒸10分钟左右。
-
8待凉透再从锅中取出装盘。
-
9切开后紫薯与红薯的颜色特别艳。奶香扑鼻。
小窍门
1.糯米粉里面要加点木薯粉或粘米粉，蒸出来的饼不容易塌陷好定型。加木薯粉更有嚼劲，但是不能加太多，太多红薯饼凉透后会变硬。
2.粉团一定要用沸水和匀，这样的粉团不会开裂。
3.可以一次性多做点，做成生胚放冰箱冷冻，随吃随蒸。
2.粉团一定要用沸水和匀，这样的粉团不会开裂。
3.可以一次性多做点，做成生胚放冰箱冷冻，随吃随蒸。
所属分类：
小吃
家常菜
早餐