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诗文
酸奶小餐包
释义
“这是一次发酵完成的面包方子,大大缩短了制作面包的时间,口感一样好!”
食材明细
主料
淡奶油
60g
纯牛奶
80g
酸奶
100g
全蛋液
45g
高筋面粉
400g
辅料
酵母粉
5g
盐
4g
糖
50g
黄油
30g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶小餐包的做法步骤
1
将除黄油以外的所有材料放入盆中。
2
揉约15分钟,将面团揉匀揉光。
3
加入黄油。
4
充分揉匀。
5
分成15个小剂子,分别揉圆摆放在烤盘上,中间留出间隔。
6
放入烤箱,在底下放两碗热水,促进发酵。
7
发酵至两倍大,涮上蛋液,撒上芝麻。
8
烤箱160度预热5分钟,放入烤盘160度烤20分钟即可出炉食用。
9
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/3 22:02:44