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诗文 酸奶小餐包
释义
酸奶小餐包的做法
“这是一次发酵完成的面包方子,大大缩短了制作面包的时间,口感一样好!”

食材明细

主料
  • 淡奶油 60g
  • 纯牛奶 80g
  • 酸奶 100g
  • 全蛋液 45g
  • 高筋面粉 400g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 4g
  • 50g
  • 黄油 30g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶小餐包的做法步骤

  • 酸奶小餐包的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的所有材料放入盆中。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:2
    2
    揉约15分钟,将面团揉匀揉光。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:3
    3
    加入黄油。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:4
    4
    充分揉匀。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:5
    5
    分成15个小剂子,分别揉圆摆放在烤盘上,中间留出间隔。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,在底下放两碗热水,促进发酵。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵至两倍大,涮上蛋液,撒上芝麻。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:8
    8
    烤箱160度预热5分钟,放入烤盘160度烤20分钟即可出炉食用。
  • 酸奶小餐包的做法步骤:9
    9
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 8:22:30