“又一款简单的清爽凉拌菜，非常适合夏日食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝凉拌杂蔬的做法步骤
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1白菜、黄瓜、红椒切丝，蒜及香菜切碎。 -
2里脊肉切丝、鸡蛋打散备用。
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3炒锅烧热加入植物油，加入少许花椒面爆香后加入肉丝炒变色。
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4加入生抽、老抽、料酒炒上色后晾凉。
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5平底锅烧热加入植物油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
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6鸡蛋饼晾凉后切丝。
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7将白菜丝、黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝倒入大些的容器，加入蒜、香菜、盐、白糖、白醋、少许蚝油、一点点香油，最后加入炒好的肉丝。
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8搅拌均匀即可。
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9成品图
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10成品图
小窍门
1、可以加入胡萝卜、粉丝、菠菜等其他自己喜欢蔬菜，不过有的蔬菜需要焯水。
2、因生抽蚝油都有咸味，注意盐的用量。
3、其实凉拌菜的调料随自己口味可以随意调整，适合自己就好。
2、因生抽蚝油都有咸味，注意盐的用量。
3、其实凉拌菜的调料随自己口味可以随意调整，适合自己就好。
使用的厨具：平底锅
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