“牛肉蛋白质含量高，加入笋丝、芹菜和韭黄同炒，青椒调味，由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉韭黄炒笋丝的做法步骤
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1韭黄切段用盐码味。 -
2方竹笋用水煮熟后，切成丝；芹菜切成段，青椒切成短丝备用。
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3牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓匀，再放入盐和红酒腌制。
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4油热以后倒入牛肉翻炒变色。
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5放入豆豉翻炒。
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6等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。
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7先加入芹菜和青椒丝翻炒，提取芹菜的香和辣椒的味道。
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8放入韭黄翻炒变色。
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9因为笋丝是煮熟了的，所以最后放入笋丝翻炒。
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10所有菜肴翻炒均匀后，放入盐调味即可出锅。由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐