“翻糖这东东，说起来真的不难，和小时候玩儿的橡皮泥差不多，一个能吃，一个不能吃而已。但是花费了心思做出来的东西，还真不舍得吃，摆着也能看好久，不怕坏的，嘿嘿。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
狗狗翻糖饼干的做法步骤
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1黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态 -
2逐次加入蛋黄，搅打至蓬松羽毛状
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3筛入低粉，合成团
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4夹在两片油纸中间，擀成片，入冰箱冷藏片刻后，用模具扣出形状，入烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右，取出晾凉备用
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5翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，用牙签一点点加色素，调好颜色后擀成饼，包住饼干。也可以完全用翻糖皮。兑干佩斯是为了加快凝固速度。
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6同样调深棕色，捏成图中形状，粘好。粘合剂可以用翻糖皮加少许热水调匀
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7调出粉色，如图所示，做出舌头。中间的痕迹用牙签拖的。做翻糖的一套工具笔不知被孩子拿哪儿去了，汗。舌头我做得稍长了，短点儿更可爱
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8如图所示，捏出上嘴唇
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9如图所示，垫上鼻梁
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10用一块儿黑色捏成椭圆形，中间用牙签划缝，靠近底部扎出鼻孔
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11搓两个黑球当眼睛
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12搓两条，边缘捏扁成不规则的样子，围在眼球周围
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13另外搓两个粗条，围在脸的左右，用牙签画出皮肤褶皱纹路。脑门儿和下巴的褶皱也同样做出来
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14黑色两条，做出耳朵
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15白色的芝麻大小球，粘在眼睛上就行了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶