“眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
眉豆土豆条的做法步骤
-
1眉豆切粗丝，土豆切筷子粗的条，里脊肉切丝用少许盐和玉米淀粉腌制一下，葱小米辣切碎。 -
2起锅烧油，炒熟肉丝之后放入葱小米辣和小半勺五香粉。 -
3炒香之后放入眉豆丝。 -
4放入土豆条以后放入一小勺盐，炒均匀放一勺蚝油，少许酱油，放小半碗水。 -
5土豆条煮熟关火撒少许味精，成品。
小窍门
一定要稍微煮一下，豆角不熟总怕中毒。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐