“一道营养美味，没有鱼的腥味，还有减肥功效而且老少咸宜的靓汤。
赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，还含蛋白质，碳水化合物，粗纤维4，钙，铁，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。可以清血、消除内脏疲劳，对肥胖者，心脏病和肾脏病患者都非常有益。
鲫鱼所含的蛋白质质优、容易消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好营养，还有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病有很好的滋补食疗作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
赤小豆的豆香可以完美去掉鲫鱼的腥味.”

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