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诗文
美式炒蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
玉米粒
适量
青豆粒
适量
低脂牛奶
4茶匙
辅料
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
奶香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
美式炒蛋的做法步骤
1
鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀,让空气充分的融入。
2
青豆粒、玉米粒洗净,煮熟备用。
3
锅中加油再加入黄油,让其融化,黄油烧热关火,倒入蛋液,不要搅拌,让蛋液慢慢温热,一分钟直到底部成型。
4
用木铲把蛋从边缘往中间推,等上层蛋液快凝固了,再往中间推,开小火继续推拌,不可以让蛋上色,上色就老了。
5
把煮好的青豆粒、玉米粒倒入蛋中,继续搅拌,差不多变结实了,就可以装盘。
6
撒上黑胡椒粉即可成品。
小窍门
千万注意,一定要控制好火候,成败在此一举。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 5:57:05