正宗亲自动手自制手擀凉拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面粉兑水和成一个面团，醒30--60分钟。
2
碗里放好辣椒面，将油烧热后倒入碗里，制作成辣椒油。
3
将木耳洗净，撕成小朵，黄瓜，胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切成小块，鸡蛋煮熟，切成一半备用。
4
现在开始调汁，碗里放水，然后依次加入醋，糖，盐，酱油，老抽，芝麻酱，鸡精，蒜沫，花椒面，辣椒油。比例随自己的口味而定，可以边调边试味，直到调到自己满意的味道为止。
5
这时面已经醒好了。将面放到面板上，擀成厚度为10---15CM的薄片，然后切成条，待用。注意，如果切的时候很沾的话，就撒点干面或是抹点油。
6
将切好的条再搓成细条，然后抹上油放到一个空盆里，盆底也要抹点油的，以防粘连。这样一条一条盘起来，醒至30---45分钟。
7
待锅里水开了后，就将醒好的面条拿出，这时不能直接放到水里的，因为面条经过醒发后会变得非常有弹性，所以将面条拿出来时要抻一下，抻的比原来面条的长度更长一些再放到开水里，这样煮出来的面条才能劲道，有嚼头呢。这样煮出来的面条才能更细一些。
8
面条煮好后，放入凉水里过一下，凉度以自己的口感为主。然后放上调好的汁，和切好的拌料，搅拌均匀后就可以开心的吃自己做的成果了。一碗劲道爽滑的凉拌面就这样做成了。自己做的面吃着就是不一样哟。
9
我面条做多了，还剩了点，第二天早上，我就做的热汤面。因为大清早最好吃热呼点的，这样对胃好。虽然剩下的面条在盆里放了一宿了，但是第二天早上起来做好一吃，还是非常有弹性哟。你学会了吗？

诗文	亲自动手自制手擀凉拌面
释义	“夏日炎炎，你是不是觉得很热呢？你会不会觉得每天都不知道吃些什么呢？天气越热越会削减我们的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃点什么凉快的才好？那么就来一碗劲道，爽滑的凉拌面吧，保证你吃到肚里，全身清爽，精神倍加。不罗嗦了，赶紧把这么好吃的凉拌面教给那些喜欢吃的，或是不知道吃什么的朋友们。” 食材明细主料面粉适量辅料木耳适量黄瓜适量西红柿适量胡萝卜适量鸡蛋适量配料食用油适量花椒面适量辣椒油适量糖适量醋适量老抽适量酱油适量盐适量鸡精适量芝麻酱适量蒜末适量原味口味拌工艺十分钟耗时简单难度手擀凉拌面的做法步骤 1 将面粉兑水和成一个面团，醒30--60分钟。 2 碗里放好辣椒面，将油烧热后倒入碗里，制作成辣椒油。 3 将木耳洗净，撕成小朵，黄瓜，胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切成小块，鸡蛋煮熟，切成一半备用。 4 现在开始调汁，碗里放水，然后依次加入醋，糖，盐，酱油，老抽，芝麻酱，鸡精，蒜沫，花椒面，辣椒油。比例随自己的口味而定，可以边调边试味，直到调到自己满意的味道为止。 5 这时面已经醒好了。将面放到面板上，擀成厚度为10---15CM的薄片，然后切成条，待用。注意，如果切的时候很沾的话，就撒点干面或是抹点油。 6 将切好的条再搓成细条，然后抹上油放到一个空盆里，盆底也要抹点油的，以防粘连。这样一条一条盘起来，醒至30---45分钟。 7 待锅里水开了后，就将醒好的面条拿出，这时不能直接放到水里的，因为面条经过醒发后会变得非常有弹性，所以将面条拿出来时要抻一下，抻的比原来面条的长度更长一些再放到开水里，这样煮出来的面条才能劲道，有嚼头呢。这样煮出来的面条才能更细一些。 8 面条煮好后，放入凉水里过一下，凉度以自己的口感为主。然后放上调好的汁，和切好的拌料，搅拌均匀后就可以开心的吃自己做的成果了。一碗劲道爽滑的凉拌面就这样做成了。自己做的面吃着就是不一样哟。 9 我面条做多了，还剩了点，第二天早上，我就做的热汤面。因为大清早最好吃热呼点的，这样对胃好。虽然剩下的面条在盆里放了一宿了，但是第二天早上起来做好一吃，还是非常有弹性哟。你学会了吗？使用的厨具：煮锅所属分类：主食面食面条家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生
随便看	香煎奶味南瓜饼爱心煎鸡蛋自创红酒鸡腿家常豆腐家常香辣蟹蓑衣黄瓜泡椒炒藕带红烧甲鱼凉拌皇席菜葡萄干可可玛芬小葱拌豆腐糖醋里脊【平淡的幸福】蚝油西葫芦【平淡的幸福】简易版韩国拌饭【平淡的幸福】辣椒炒海螺小炒嫩南瓜【平淡的幸福】辣炒猪蹄【平淡的幸福】排骨炖芸豆土豆微波炉焖南瓜萝卜丝肉包自己配制—— 香酥炸排骨吃完我还想吃~~~ 糖炒栗子—五分钟的微波炉美食懒人版红烧肉豆渣饼泡椒凤爪 rainy day rainy days rainy dumpling rainy moment rainy season raise a child raise an objection raise capital raise concern raised bed raised by wolves raised heated raised money raise for raise hell 误佳期·閒情，用旧韵和雪耘（清末近现代初·傅熊湘）误佳期　写恨（明末清初·沈谦）误佳期其二（清·龚鼎孳）误佳期壬辰元夕（明·杨慎）误佳期戊午新正风雪连绵久无春意（清·薛时雨）误佳期旧七夕风雨（清末近现代初·高燮）误佳期江舟晚眺（清·薛时雨）误佳期清嫂夫人归宁天津（近现代·溥儒）误佳期湖楼月夜，和龚芝麓先生韵（清·董元恺）误佳期玫瑰花（清·沈纕）误佳期癸卯扬州（清·黄钧宰）误佳期离情（清·徐釚）误佳期红辩（清·李雯）误佳期闰六月七日为天孙戏（清·蒋纫兰）误佳期闲情，和钝子韵（清末近现代初·宁调元）青年文摘(影响人生的164个成长故事幸福细节)/心灵启迪系列青年文摘(启迪思维的214个智慧哲理故事智慧之灯)/心灵启迪系列青年文摘(震撼灵魂的119个温情故事温暖爱)/心灵启迪系列校舍安全工程知识问答建筑诗学与设计理论/国外建筑理论译丛阳光与低碳生活(2011台达杯国际太阳能建筑设计竞赛获奖作品集) 曲阜颜庙复圣殿大修实录(精) 中国绿色低碳住区技术评估手册(版本5\2011) 服饰促销实战攻略/Pilot派力营销图书中国营销工具库浴火重生(关于如何激励员工支持企业变革的财经小说)/Pilot派力营销图书中国营销工具库 SACD约瑟夫施密特交响曲集 SACD舒曼第三四号交响曲这样吃最安全/大家保健系列丛书民国时期湘西苗族调查实录(共8册)/中国少数民族非物质文化遗产研究系列史上最失败的飞机/失败与灾难启示录

食材明细

手擀凉拌面的做法步骤