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诗文
蔓越莓面包
释义
食材明细
主料
高粉
350克
牛奶
200克
鸡蛋
1只
奶粉
25克
辅料
黄油
15克
糖
30克
盐
2克
酵母
4克
蔓越莓干
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蔓越莓面包的做法步骤
1
把所有食材放入面包桶内,除黄油和蔓越莓干外,和面20分钟。
2
放入黄油继续和面20分钟。
3
和好面把面团放入盆中进行发酵。
4
发酵至2到2.5倍。
5
排空气,将面团擀成长条,放上蔓越莓。
6
再将面团折起。
7
然后擀成长条再切条。
8
然后再扭曲。
9
放入模具中进行第二次发酵。
10
发酵至2倍大。
11
涂上蛋液,烤箱180预热5分钟,放入烤箱上下烤20分钟即可。
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2024/10/19 22:36:26