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诗文 90后包的粽子经典与时尚完美结合
释义
90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法
“作为一名90后没有包过粽子,觉得那是一件技术活,因为小时候大人都是让我在旁边看的。今天我自己摸索包出人生第一次的粽子啦,还很成功。”

食材明细

主料
  • 糯米 2500g
  • 去皮绿豆 500克g
  • 五花肉条 500g
辅料
  • 咸蛋黄 15只
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

自制粽子的做法步骤

  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:1
    1
    去皮绿豆放水泡15分钟。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:2
    2
    糯米放水泡15分钟。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:3
    3
    粽子叶,粽子带从市场买来的,放入开水里煮5分钟捞出放冷水泡,然后用毛巾把粽子叶一片片擦拭干净后沥水。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:4
    4
    糯米泡15分钟后捞出沥干水待用。放花生油,盐调味,味道比平时稍重。因为后面需要下锅煮味道会淡。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:5
    5
    去皮绿豆放开水过一遍水捞出沥干,这样绿豆没有涩味。沥干后放入花生油,盐调味,油可以多一些。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:6
    6
    五花肉切条,放入花生油盐五香粉拌均匀,味道比平时稍重一点。咸蛋黄对半切好。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:7
    7
    粽子叶两张中间对折,弄成漏斗样。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:8
    8
    成漏斗后在中间再加一张粽子叶。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:9
    9
    先放一层糯米放去肉,咸蛋黄。我比较喜欢吃馅所以尽量放满了,后铺一层去皮绿豆,在再铺一层糯米。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:10
    10
    放好米后,在两边各放一张粽子成漏斗样子,上面露出半边粽子叶,对折。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:11
    11
    让粽子叶包住糯米。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:12
    12
    拿粽子带如图裹好粽子,一定要拉紧带子,不然煮的时候会松开就不能吃了。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:13
    13
    煮一锅水,水滚开后放去粽子,一锅粽子30条煮的时间大概2个小时左右。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:14
    14
    两个小时左右自己拿一根解开尝是否熟能吃,不要煮太烂。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:15
    15
    一根完美的粽子就这样做好啦,美味,馅足干净。
  • 90后包的粽子经典与时尚完美结合的做法步骤:16
    16
    这是我第一次包粽子,其实没有那么难。5斤糯米,一斤绿豆包出30根粽子。味道非常好,90后可以什么都不会,但是想学超级快。哈哈??
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  
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更新时间:2024/10/19 1:17:49