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诗文
相亲相爱之天鹅酥
释义
食材明细
主料
面粉
200克(酥皮用)
九三大豆油
30克(酥皮用)
水
100克(酥皮用)
辅料
面粉
150克(油酥用)
九三大豆油
75克(油酥用)
豆沙馅
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
相亲相爱之天鹅酥的做法步骤
1
所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的面团,放置一旁醒发半个小时左右!
2
所有油酥用的材料混合,制成油酥!
3
油酥分好!
4
然后拿出松弛好的酥皮面团,分成一个个大小差不多的剂子,擀成圆饼形!
5
放入油酥!
6
收拢包好!
7
擀成椭圆形饼状!
8
卷起来,之后这个步骤重复三次,卷起擀开,然后松弛醒发,三次!
9
三次松弛之后擀成稍厚一点的饼状,然后一次上下叠起来,用力按几下,使其之间没有空隙,然后就可以用刀切酥片了!
10
然后切成厚度大约一厘米左右的片,再用擀面杖擀几下!
11
放入豆沙馅!
12
包好,整理出类似天鹅身体的形状!
13
锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥体炸制,直至金黄色捞出即可!
14
锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥体炸制,直至金黄色捞出即可!
15
用酥皮面做好天鹅的脖子和脑袋,烤箱预热180°中层10分钟,拿出来插到炸好的天鹅身子里面就可以了!
16
成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
20
成品欣赏!
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成品欣赏!
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更新时间:2025/8/8 20:47:21