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诗文
[烧茄子]
释义
食材明细
主料
茄子
4个
胡萝卜
适量
辅料
盐
适量
淀粉
适量
蒜
适量
生抽
适量
陈醋
适量
料酒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烧茄子的做法步骤
1
原材料。
2
将茄子去皮,切滚刀块,加入淀粉抓匀。
3
胡萝卜切小丁,准备料汁(盐、白糖、生抽、陈醋、料酒),准备水淀粉加入鸡精。
4
炒锅加热加入植物油,烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
5
捞出备用。
6
将炒锅多余的油倒出,只留少许,加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
7
加入茄子大火煸炒。
8
加入调料汁迅速煸炒均匀。
9
加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
10
美味如此简单。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:01:15