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诗文 [烧茄子]
释义
[烧茄子]的做法

食材明细

主料
  • 茄子 4个
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

烧茄子的做法步骤

  • [烧茄子]的做法步骤:1
    1
    原材料。
  • [烧茄子]的做法步骤:2
    2
    将茄子去皮,切滚刀块,加入淀粉抓匀。
  • [烧茄子]的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切小丁,准备料汁(盐、白糖、生抽、陈醋、料酒),准备水淀粉加入鸡精。
  • [烧茄子]的做法步骤:4
    4
    炒锅加热加入植物油,烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。
  • [烧茄子]的做法步骤:5
    5
    捞出备用。
  • [烧茄子]的做法步骤:6
    6
    将炒锅多余的油倒出,只留少许,加入蒜和胡萝卜大火煸炒。
  • [烧茄子]的做法步骤:7
    7
    加入茄子大火煸炒。
  • [烧茄子]的做法步骤:8
    8
    加入调料汁迅速煸炒均匀。
  • [烧茄子]的做法步骤:9
    9
    加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。
  • [烧茄子]的做法步骤:10
    10
    美味如此简单。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:19:35