“用来做意面和意式千层面的升级版白酱，多种奶酪提升了整个酱汁的口感，热量再高也抵挡不住对它的热爱。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶酪白酱的做法步骤
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1把黄油用低火融化 -
2筛入面粉后不停翻炒，炒成完全均匀的面粉糊，不要有未搅拌开的干粉团。
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3边搅拌，边加入牛奶，并不停搅拌
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4加入三片奶酪片，继续搅拌，用30克车达芝士代替也行。喜欢香甜口感的话，在这步可以加一小块白巧克力，这样的白酱微微有点香甜感。
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5加入马苏里拉芝士碎，继续搅拌，直至奶酪全部融合均匀，形成浓稠可缓慢流动的状态即可出锅备用了。
小窍门
新鲜做好的奶酪白酱，放入冰箱冷藏保质期约3天。
使用的厨具：不粘锅
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自制酱料
零食