“不用开烤箱的高颜值夏季甜品，入口奶香浓郁，冰凉细腻。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
6寸桑葚渐变慕斯的做法步骤
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1原料。 -
2桑葚用料理机打碎，按照1比2比3装入三个碗中
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3冷水融化的吉利丁粉，加入温热的牛奶，搅拌均匀
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4吉利丁牛奶加入桑葚汁碗中，拌匀冷却
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56寸慕斯圈底部放一片可可戚风蛋糕
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6淡奶油加细砂糖打五分发，分别加入碗中
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7按颜色深浅逐次倒入慕斯液，每一次冷藏凝固后再加下一次
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8电吹风热风吹模具外侧。
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9脱模，点缀桑葚果和薄荷叶。
小窍门
每一种颜色的慕斯液一定要冷藏完全凝固后再加另一种。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品