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诗文 茄汁北极虾
释义
茄汁北极虾的做法
“烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。”

食材明细

主料
  • 北极虾 500克
  • 1克
  • 番茄酱 1汤勺
  • 生抽 半勺
  • 花椒 少许
辅料
  • 1节
  • 1片
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁北极虾的做法步骤

  • 茄汁北极虾的做法步骤:1
    1
    北极虾用水冲下即可,不必过分清洗;
  • 茄汁北极虾的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切丝备用
  • 茄汁北极虾的做法步骤:3
    3
    炒锅放植物油,爆香花椒和葱姜
  • 茄汁北极虾的做法步骤:4
    4
    放入北极虾翻炒
  • 茄汁北极虾的做法步骤:5
    5
    放入番茄酱和糖
  • 茄汁北极虾的做法步骤:6
    6
    放入盐、酱油、醋调味,关火即可。
  • 茄汁北极虾的做法步骤:7
    7
    完成!

小窍门

烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用;因为北极虾是可以连皮一起吃的,所以加入少许醋,更有利于营养成分消化吸收。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:53:29