“喜欢杏鲍菇的韧劲与它淡淡蘑菇鲜香，手撕杏鲍菇的口感就更喜欢了，特别喜欢把他嚼在嘴里的咯吱咯吱的又脆又韧的口感，每次焯蘑菇类的食材我都会放一些大蒜，原来是为了防止蘑菇中毒所以放点大蒜，久而久之感觉炒蘑菇没有蒜香确实不好吃，所以就成了习惯了。这次家里正好省了一小把蒜薹，炒一盘又不够，干脆用它替代蒜瓣，结果还特别好吃下饭，所以无论什么剩食材都能混搭成一道美味哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒杏鲍菇的做法步骤
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1.准备好食材 -
2杏鲍菇洗净，用刀拍散后手撕成丝
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3蒜薹洗净切段
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4猪肉洗净切丝，加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟炒锅烧热倒油?，放入葱姜炝锅，放入肉丝翻炒变白
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5倒入蒜薹翻炒几下，倒入热炒鲜露翻炒
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6然后倒入杏鲍菇翻炒
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7加盐炒至杏鲍菇变软大火收汁即可出锅啦?
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8可口下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请