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诗文 迷你木瓜奶油派
释义
迷你木瓜奶油派的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 125克
  • 糖粉 40克
  • 黄油 50克
  • 蛋黄 2个
  • 木瓜 1个
辅料
  • 白糖 15克
  • 淡奶油 100克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

木瓜奶油派的做法步骤

  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：2
    2
    黄油温室软化，加入糖粉。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：3
    3
    加入低筋面粉。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：4
    4
    然后搓成面包屑状的粗粒。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：5
    5
    再加入两个蛋黄。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：6
    6
    用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：7
    7
    蛋挞模具拍上干粉。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：8
    8
    取出冷藏好的面团。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：9
    9
    分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：10
    10
    将小面团擀成小圆。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：11
    11
    放入模具中。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：12
    12
    边缘和底部用手压实。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：13
    13
    依次做好所有面团。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：14
    14
    用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：15
    15
    将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：16
    16
    烤好的派底取出倒扣即可脱模。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：17
    17
    木瓜去皮去籽。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：18
    18
    切成小丁。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：19
    19
    将木瓜丁放入派底中。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：20
    20
    淡奶油加15克白糖打发。
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：21
    21
    将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
  • 迷你木瓜奶油派的做法步骤：22
    22
    成品

小窍门

1、这个份量可做菊花小号蛋挞模19个，可根据自家模具大小而定。
2、淡奶油的糖份比较淡，喜欢吃甜的可以加大分量。
3、水果可换成自己喜欢的，木瓜只用了半个。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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更新时间：2026/1/12 2:54:09