“没玩烘培之前总觉得披萨美味又神秘，接触之后才发现如此高大上的披萨竟然这么简单，每次都能获得称赞。无论有没有烘培基础，都能做出美味的披萨，怎么样？你动心了吗？赶紧跟我一起动手做吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
脆肠玉米披萨的做法步骤
-
1面粉加入一勺盐和白砂糖，用筷子搅拌均匀，酵母可以放在水里也可以放面粉里。 -
2和成光滑面团之后，加入软化的黄油，用保鲜膜覆盖让其发酵。 -
3面团发酵至两倍大，手指蘸水摁下面团，小孔不会消失就说明面团发酵成功。 -
4面团放到硅胶垫进行排气，揉至表面光滑。 -
5将面团慢慢擀开，擀成比披萨盘大一圈的面皮，铺在披萨盘上。 -
6放上脆皮肠。 -
7多余的面将脆皮肠覆盖。 -
8用小刀将香肠切开。 -
9将香肠翻转（其实四根足够了，五根太多，中间需要取出来一部分，不然会太拥挤。用叉子在披萨饼底上扎一些小洞，预防饼底起泡。 -
10刷上披萨酱，烤箱200度预热，将披萨饼底放进烤箱烤五分钟。 -
11烤饼底的空隙，将洋葱、青椒切丝，可以添加蘑菇，口感更好。蔬菜下锅炒一下，煸出多余水份。可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料。 -
12取出烤过的饼底，撒一层马苏里拉奶酪。 -
13铺上煸炒过的蔬菜 -
14撒上奶酪和玉米粒。 -
15铺上切成片的脆肠，放进烤箱中层上下火烤15分钟。 -
16十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪，温度不变继续烤10分钟。 -
17随着一声“叮”，披萨烤好了。 -
18切开之后慢慢享用吧，慢慢的奶酪，脆脆的香肠，清香的玉米粒……开动吧。是不是很简单呢？
小窍门
披萨边可以刷蜂蜜水和蛋黄液，刷蛋液颜色比较闪亮，蜂蜜水颜色较浅，这个都无所谓，关键是好吃就行。
使用的厨具：电烤箱
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